到底2016年蘋果價格將弱勢運行還是會漲價？

　　引言：

　　2016年蘋果走勢行情到底怎么樣？

　　目前出現兩種觀點：價格上漲與弱勢運行。

　　漲價觀點：[專家]預計2016年全國蘋果每斤提高0.5-1元今年全國果區普遍是“小年”；去冬很多果樹遭受嚴重凍害。

　　在當前水果價格普遍低迷的情況下，中農樂果業科學研究院名譽院長、中國果樹所研究員、著名果樹專家汪景彥教授調查后預測：

　　2016年，全國水果產量將普降30%以上；蘋果也將減產25%以上，預計蘋果每斤價格會提高0.5元以上。

　　對蘋果價格上升的預測背景是：

　　2015年，全國各類水果市場行情均持續低迷。尤其是蘋果產業，較2014年銷售價格出現了“斷崖式”下跌，在很大程度上打擊了果農的務果積極性，導致現在許多果農消極務果放松管理，降低投入，甚至刨樹現象也屢見不鮮。任何事物的發展過程都是曲線式的，不可能一條直線走到底。2014年，果價很高，歷史罕見。2015年，果價突降，照樣歷史罕見。這其中有蘋果產量達到歷史峰值，消費市場、流通渠道、消費方式均發生劇烈變化的原因；也有市場對果品質量要求普遍提高等因素。這是眾多因素累積的結果。但是，汪景彥老師認為，2016年對果農來說，應該是個好年頭，因為今年全國不論南方還是北方水果，可以說均是大減產的趨勢，減產量應該在30%~50%。汪老師也大膽預測：今年蘋果價格每斤會提高0.5元~1元。

　　分析理由如下：

　　一、今年蘋果是全國性“小年”。汪景彥老師在十年前就指出，中國最適宜的蘋果面積是3000萬畝，現在，已經接近4000萬畝，整整多了八九百萬畝。所以，蘋果產量飽和是去年行情低迷的一個核心因素。今年，蘋果是全國性“小年”。多年來，“大年”和“小年”的產量基本差在20%左右，也就是說，今年理論上要比去年減產20%。去年全國產量4300萬噸，那么今年預計則在3400萬噸左右。所以，2016年的銷售市場應該比2015年會樂觀一些。但是，也不能排除新增果樹進入掛果期之后的產量抵消。

　　二、去冬全國很多果區遭受凍害。汪景彥老師調查指出：拿遼寧省興城縣葫蘆島市來說，今年遇到了歷史上罕見的極端氣溫，達零下25攝氏度。零下25攝氏度就會把較大的蘋果樹凍壞。調查顯示，當地富士樹受凍十分嚴重。

　　山東荷澤地區巨野縣蘋果受凍也很嚴重，調查顯示枝干凍害達90%。

　　果樹種植歷史上曾有很多這樣的例子：2009年10月30日，北京大雪，厚度達到5厘米，蘋果及樹葉全部掛在樹上。當地示范園主王興的80畝果園，樹勢很健壯，但受凍了以后，五六年后樹勢都恢復不過來，而且每年都會死掉一部分枝條。今年山東、遼寧、北京、陜西等到地都出現過這種“極寒”天氣，所以，今年凍害應該普遍相當嚴重。因為這種凍害歷史上五六十年才會發生這么一次。蘋果樹的抗凍能力不在于溫度有多低，而在于溫度巨變而造成的傷害。今年，在山西果區，受凍害影響不大有，只要警惕晚霜凍害至4月底，2016年對果農來說就是機遇年。

　　對于南方果樹，廣東多年沒有下雪，2015年卻下起了雪，溫度在零下1到3攝氏度。荔枝、龍眼一般抗寒在零下1攝氏度，再低于這個溫度就會全部受凍。曾有人給汪景彥老師打電話問，柑橘葉子都卷起來，干枯了，怎么回事？汪老師判斷這肯是受凍害了。所以，南方果樹的產量也會普遍降低。

　　對于葡萄，葡萄蔓埋的厚的地區受凍影響不大。但在鄭州一線、山東南部埋土都薄，像這種情況或土埋得有裂縫的地方，受凍就嚴重，預計今年葡萄凍害在數十萬畝到數百萬畝之間，所以，今年葡萄也會因產量降低而價格高起。

　　桃子凍害更嚴重。汪景彥老師去年在河北遵化調查發現，有個燕特紅桃基地，栽植了8000多畝，這個桃子非常豐產，國慶節前就熟了，上市情況非常好，二年生的樹主干形畝產在5000至10000斤。就這樣的桃，2015年也受凍了，受凍面積有30%至70%不等，一米以下的長枝果都凍了。當然了，遵化也不止這一個果園受凍，但凡接近這一氣候帶上的桃子都受凍了。所以，今年北部地區的桃子應該都受凍嚴重。

　　另外，櫻桃最不耐寒，所以，今年在南方、北方果樹區的櫻桃應該受凍也嚴重，這個量不好估計出來，汪景彥老師預計在30%左右。

　　三、腐爛病會大大影響果品產量和質量。蘋果在發生凍害后，樹體抗寒力就會大大下降。組織不健康，就會導致腐爛病大發生。前段時間，汪景彥老師在河南三門峽考察，發現腐爛病普遍增多。如果比去年增加20%的病疤樹，病害嚴重就需拿掉枝條，這樣就會大大影響產量，樹勢也很難恢復。

　　四、“刨樹”現象增加會使產量降低。今年，北方各大果區會隨處可見果農在果園刨樹。山東、陜西、山西、遼寧、河北、河南都屢見不鮮。加之一些人雖然未刨樹，但都減少了投資，也會使品質降低，產量減少。這也應該會是今年蘋果產量降低的一個因素吧。

　　前幾年養豬賠本，大家不去養，所以去年豬值錢了；前幾年大蔥爛在地里沒人收拾，今年一塊錢買兩根蔥。市場很神秘，也很直接。我們必須要有逆向思維。

　　以上是汪景彥老師走訪各個果區，對今年蘋果產量的簡單預測。產量降低的背后，一定會給有遠見的果農帶來希望。只有抓住今年的機遇，科學地進行合理投資，精細化去管果，生產出高質量的優質果，才會在市場上立于不敗之地。

　　2專家預測：2016年蘋果仍將弱勢運行.

　　2015年水果市場的價格行情走勢可用一個字來概括：跌，其中跌幅最大，果農受損最多的水果就屬蘋果了。

　　市場監測的數據顯示，從2015年2月下旬開始，全國的蘋果價格一路下跌，到10月份，山東、河南、河北地區蘋果下跌的幅度分別為45.6%，42.8%、41.3%，之后庫存高、賣貨難等情況相繼出現，各產地頻頻傳出蘋果滯銷的消息。臨近年底，果農本想趁節日效應打個翻身仗，沒想到近期70以上的紅富士報價仍維持在0.7元/斤左右，未見好轉。蘋果行情整體慘淡低迷，原因何在?

　　蘋果市場遭受國內國際雙重壓力 .

　　2015年蘋果的產量較2014年增加8%左右，除此之外，產地存貨量也是居高不下，出現庫存高企的局面;受2014年蘋果收購價太高，虧損情況嚴重的影響，區年經銷商收購的積極性很低，采取隨行就市的方法，整體收購謹慎，需求端又遇冷。

　　國內蘋果市場明顯供過于求，2015年中國蘋果首次進入美國市場，出口是否能消化掉庫存?可惜數據顯示并沒有。2015年前八個月，中國出口蘋果43.18萬噸，同比下降17.15%，與此同時，進口量卻在逐年增加，2015年前八個月，共進口蘋果6.9萬噸，同比增加22.58%。2016年果農該如何處理庫存蘋果

　　業內人士分析，國外的優質蘋果進入我國市場，下游加工企業消化蘋果量的萎縮，再加上消費疲軟之勢難以立馬回溫，因此預計，2016年蘋果仍將維持弱勢運行。面對手中上尚有的庫存，果農們該怎么辦呢?

　　首先，果農們應盡早的出貨，能在合適的價格上盡早把蘋果先處理掉一部分。再者，如果想要存貨，也建議果農只存一部分質量相對好的貨源，質量不好的蘋果盡量不要入庫，因為按今年的形勢預測，明年質量一般的蘋果沒有市場競爭力。